Retseptlar

Uyda tayyorlash uchun sinalgan retseptlar: Medovik, Napoleon, chizkeyk, ekler, pechenye va kremlar — aniq grammlar, harorat va maslahatlar bilan.

Tortlar

• Olxo‘ri va yong‘oqli tort: smetanali krem bilan retsept — Olxo‘ri yong‘oqli tort retsepti: yumshoq biskvit, suzilgan smetana va qaymoqli krem, quritilgan olxo‘ri va qovurilgan yong‘oq. 24 sm, aniq grammlar.
• Spartak tort: klassik retsept uyda bosqichma-bosqich — Spartak tort retsepti: 8 ta shokoladli-asalli korj, zavarnoy krem va shokolad glazur. Aniq grammlar, 180 °C da pishirish va 8 soat shimdirish.
• Snikers tort retsepti: karamel va yeryong‘oqli shokoladli tort — Snikers tort retsepti uyda: shokoladli biskvit, krem-chiz, tuzli karamel va qovurilgan yeryong‘oq, ustida ganash. Aniq grammlar, harorat va vaqtlar.
• Esterxazi tort retsepti: yong‘oqli korjlar va vanilli krem — Esterxazi tort retsepti: 5 ta yong‘oqli oqsil korj, vanilli zavarnoy krem sariyog‘ bilan va o‘rgimchak to‘ri naqshli glazur. Aniq grammlar va vaqtlar.
• Praga tort retsepti: GOST bo‘yicha klassik usul — Praga tort retsepti GOST bo‘yicha: sariyog‘li shokoladli biskvit, quyultirilgan sutli Praga kremi, o‘rik jemi va shokolad glazuri. Aniq grammlar va vaqtlar.
• Shokolad va malinali tort retsepti: ganash va konfit bilan — Shokolad va malinali tort retsepti: qaynoq suvli nam shokoladli biskvit, malina konfiti va ko‘pirtirilgan ganash. Aniq grammlar, harorat va vaqtlar.
• Qizil baxmal (Red Velvet) tort retsepti krem-chiz bilan — Qizil baxmal (Red Velvet) tort retsepti: kefirli qizil biskvit va qaymoqli krem-chiz. Aniq grammlar, 175 °C da 25–28 daqiqa pishirish, yig‘ish va bezash siri.
• Napoleon tort: klassik retsept zavarnoy krem bilan — Klassik Napoleon tort retsepti: tez qatlamli xamirdan 8 ta korj va zavarnoy krem. Aniq grammlar, 200 °C da pishirish, 8 soat shimdirish va foydali maslahatlar.
• Medovik tort retsepti: klassik asalli tort uyda — Klassik Medovik retsepti: 8 ta yupqa asalli korj va smetanali krem. Aniq grammlar, 180 °C da 5–6 daqiqa pishirish, 8 soat shimdirish va foydali maslahatlar.

Pirojniylar

• Tipratikan pirojniysi: bolalar uchun shokoladli retsept — Tipratikan pirojniy retsepti: shokoladli biskvit va ganash massasi, shokolad glazur va kremdan tikanlar. 8 dona, aniq grammlar, harorat va vaqt bilan.
• Yong‘oqli pirojniy: uchburchak shaklidagi oson retsept — Yong‘oqli pirojniy retsepti: pesochniy xamir asos, o‘rik murabbosi va sariyog‘li yong‘oq qatlami. 175 °C da 25–30 daqiqa, bir patnisdan 24 ta bo‘lak.
• Karamelli pirojniy: yupqa korjlar va karamel krem retsepti — Karamelli pirojniy retsepti: karamel siropli 8 ta yupqa korj, smetana va qaynatilgan quyultirilgan sutli krem, karamel sous. Aniq grammlar va vaqt.
• Pistali pirojniy: pista kremi va olcha bilan retsept — Pistali pirojniy retsepti: pista unli biskvit, pista pastali krem-chiz va nordon olcha konfiti. 22 sm qolip, aniq grammlar va bosqichma-bosqich.
• Mars pirojniysi: karamel va shokoladli uy retsepti — Mars pirojniy retsepti: shokoladli biskvit, uyda qaynatilgan karamel, sutli shokoladli nuga krem va glazur. Aniq grammlar, harorat va vaqt bilan.

Desertlar

• Tiramisu retsepti: klassik italyancha desert uyda — Klassik tiramisu retsepti: maskarpone, tuxum, espresso va savoyardi pechenyesi. Pishirmasdan: 30 daqiqa ish va 6 soat sovutish. Aniq grammlar va maslahatlar.
• San-Sebastyan chizkeyki (bask chizkeyki) retsepti — San-Sebastyan (bask) chizkeyki retsepti: 6 ta masalliq, asossiz, 220 °C da 35–40 daqiqa. Usti karamellangan, ichi kremsimon — aniq grammlar va maslahatlar.
• Nyu-York chizkeyki retsepti: klassik pishirilgan chizkeyk — Nyu-York chizkeyki retsepti: pechenye asos, 900 g krem-chiz va smetana, suv hammomida 160 °C da pishirish. Yorilmasligi uchun sirlar va aniq vaqtlar.